Sinds 1986 mag er voor de Cava D.O., chardonnay aangewend worden, ook hier in deze Marques de chivé vinden we deze internationaal bekende druivensoort terug. Deze soort geeft de wijnen een iets boterachtige stijl. Een volle aanzet, een fruitig pallet en een steeds aanwezige frisheid, maken van deze Cava een echte all-rounder. In de neus vinden we interessante toetsen van citrus, boter, brioche en acacia. Deze wijn past goed bij aperitief, koude schotel en schelpdieren.